Νερό πριν το γεύμα: Μπορεί να σου "κόψει" την πείνα και να βοηθήσει στο αδυνάτισμα;

Ποια είναι η επιστημονική απάντηση;

iStock

Αν έχεις ποτέ προσπαθήσει να χάσεις βάρος, πιθανότατα έχεις ακούσει τη συμβουλή "Πιες περισσότερο νερό!". Λένε ότι ένα ποτήρι νερό πριν από το φαγητό μπορεί να γεμίσει το στομάχι, να μειώσει την πείνα και να σε βοηθήσει να τρως λιγότερο. Αλλά λειτουργεί αυτό στην πραγματικότητα; Και πώς ακριβώς το νερό επηρεάζει το αίσθημα της πείνας και την απώλεια βάρους;

Ο Robert H. Shmerling, MD, Senior Faculty Editor στο Harvard Health Publishing, εξηγεί τρεις βασικές θεωρίες που σχετίζονται με το πόσιμο νερό και την απώλεια βάρους. Ας δούμε τι λέει η επιστήμη για την επίδραση του νερού στη διατροφή και το βάρος μας.

Θεωρία #1: Νιώσε χορτάτη, φάε λιγότερο

Μια συχνή θεωρία είναι ότι το νερό γεμίζει το στομάχι, και επειδή το στομάχι μας έχει νεύρα που ανιχνεύουν το τέντωμα, αυτό στέλνει σήματα στον εγκέφαλο ότι έχεις χορτάσει. Αυτός ο "μηχανισμός κορεσμού" μπορεί να σε οδηγήσει στο να τρως λιγότερο.

Τα στοιχεία: Μερικές μικρές, βραχυπρόθεσμες μελέτες έχουν υποστηρίξει αυτή την ιδέα. Για παράδειγμα, ηλικιωμένα άτομα που έπιναν ένα ποτήρι νερό πριν από τα γεύματα κατέληξαν να τρώνε λιγότερο από όσους δεν έπιναν. Μία ακόμη μελέτη έδειξε ότι άτομα που ακολουθούσαν χαμηλοθερμιδική διατροφή και έπιναν νερό πριν τα γεύματα είχαν λιγότερη όρεξη και μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε διάστημα 12 εβδομάδων, σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν. Αν και τα ευρήματα είναι ενθαρρυντικά, περισσότερη έρευνα είναι απαραίτητη για να επιβεβαιωθεί η επίδραση αυτή.

Θεωρία #2: Καύση θερμίδων μέσω της θερμογένεσης

Το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια για να ζεστάνει το νερό μέχρι τη θερμοκρασία του σώματος, και αυτή η διαδικασία ονομάζεται "θερμογένεση". Η ιδέα είναι ότι με την κατανάλωση κρύου νερού, το σώμα αναγκάζεται να κάψει λίγες παραπάνω θερμίδες, κάτι που θα μπορούσε να συνεισφέρει στην απώλεια βάρους.

Τα στοιχεία: Παρότι παλαιότερες μελέτες υποστήριζαν τη θερμογένεση, πιο πρόσφατες έρευνες αμφισβητούν αυτή την εξήγηση. Οι μελέτες δείχνουν ότι η ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται για να ζεσταθεί το νερό είναι ελάχιστη και όχι αρκετή για να έχει σημαντικό αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους. Έτσι, αν και η θεωρία είναι ενδιαφέρουσα, δεν φαίνεται να έχει μεγάλη πρακτική αξία.

Θεωρία #3: Διψάς, δεν πεινάς

Μερικές φορές μπορεί να νιώθεις πείνα ενώ στην πραγματικότητα διψάς. Η ιδέα είναι ότι εάν αντί να καταναλώσεις τροφή, πιεις νερό, ίσως αποφύγεις τις περιττές θερμίδες.

Τα στοιχεία: Η σχέση μεταξύ πείνας και δίψας είναι περίπλοκη και διαφέρει από άτομο σε άτομο και με την πάροδο του χρόνου. Για παράδειγμα, οι ηλικιωμένοι έχουν συχνά μειωμένη αίσθηση της δίψας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πολλές μελέτες που να αποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι συγχέουν συχνά τη δίψα με την πείνα. Άρα, παρόλο που το πόσιμο νερό μπορεί όντως να σε βοηθήσει να αποφεύγεις κάποια σνακ, δεν φαίνεται να είναι ο κυριότερος λόγος για την επίδρασή του στο βάρος.

Τι τελικά ισχύει;

Το πόσιμο νερό πριν από τα γεύματα μπορεί να σε βοηθήσει να τρως λιγότερο, ειδικά αν αυτό συμβάλλει σε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής με μικρότερες μερίδες. Η δράση αυτή όμως είναι περιορισμένη και δεν πρέπει να στηριζόμαστε αποκλειστικά σε αυτή για αδυνάτισμα. Η ενυδάτωση είναι σημαντική για την υγεία μας, αλλά είναι απαραίτητο να συνοδεύεται από ισορροπημένη διατροφή και άσκηση για μόνιμα αποτελέσματα. Το νερό είναι πολύτιμος σύμμαχος, όμως από μόνο του δεν είναι "μαγικό φίλτρο" για την απώλεια βάρους.