Aπό την Βίρνα Σκουλίδη, διαιτολόγο - διατροφολόγο, Facebook: Dietliciousgr, Instagram: dietlicious.gr
Συνταγές για porridge υπάρχουν πολλές και σίγουρα έχεις δοκιμάσει κάποιες. Η διατροφολόγος Βίρνα Σκουλίδη έχει αδυναμία στο πόριτζ για πρωινό και παρακάτω θα ανακαλύψεις τρεις αγαπημένες της συνταγές για porridge αλλά και μία ακόμα για το μωρό σου.
Συνταγές για porridge
1. Porridge βρώμης με μπανάνα
Υλικά για 1 μερίδα
- 1 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά ή φυτικό ρόφημα
- 4 κ.γλ. νιφάδες βρώμης
- 1 κ.γλ. λιναρόσπορο σπασμένο
- 1 μπανάνα
- ¼ κ.γλ. κανέλα
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή σε ένα μπρίκι, ρίχνουμε μέσα το γάλα της επιλογής μας, τις νιφάδες βρώμης, τον λιναρόσπορο, την ½ μπανάνα και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το σκέυος σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να γίνει ένας χυλός. Όταν γίνει αρκετά πηχτό το μίγμα, το βγάζουμε από τη φωτιά και το σερβίρουμε σε ένα μπολάκι, μαζί με την υπόλοιπη μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες.
2. Porridge με κινόα και μήλο
Υλικά για μία μερίδα
- 1 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά ή φυτικό ρόφημα
- 2 γεμάτες κ.σ. κινόα
- 1 κ.γλ. σπόρους chia
- ¼ κ.γλ. κανέλα
- 1 μήλο
Εκτέλεση
Αφού έχουμε καθαρίσει το κινόα το βράζουμε με νερό. Αφού έχει βράσει και έχει απορροφήσει το νερό, προσθέτουμε μέσα στο κατσαρολάκι ή το μπρίκι, το γάλα, τους σπόρους chia και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το σκέυος σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να γίνει ένας χυλός. Όταν γίνει αρκετά πηχτό το μίγμα, το βγάζουμε από τη φωτιά και το σερβίρουμε σε ένα μπολάκι, μαζί με το μήλο κομμένο σε μικρά καρεδάκια.
3. Porridge βρώμης με μήλο και σταφίδες
Υλικά για 1 μερίδα
- 1 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά ή φυτικό ρόφημα
- 4 κ.γλ. νιφάδες βρώμης
- 1 κ.γλ. λιναρόσπορο σπασμένο
- ½ μήλο ψιλοκομμένο
- ¼ κ.γλ. κανέλα
- 2 κ.γλ. Κορινθιακές σταφίδες
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή σε ένα μπρίκι, ρίχνουμε μέσα το γάλα της επιλογής μας, τις νιφάδες βρώμης, τον λιναρόσπορο, την ½ από το μήλο που θα χρησιμοποιήσουμε και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το σκέυος σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να γίνει ένας χυλός. Όταν γίνει αρκετά πηχτό το μίγμα, το βγάζουμε από τη φωτιά και το σερβίρουμε σε ένα μπολάκι, μαζί με το υπόλοιπο μήλο κομμένο σε μικρά καρεδάκια και τις σταφίδες.
*Σε κάθε συνταγή μπορείς να σερβίρεις το porridge και με άλλα υλικά, όπως ξηρούς καρπούς, κάποιο άλειμμα από ξηρούς καρπούς ή έξτρα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.
Συνταγές για porridge και για μωρά
4. Porridge για μωρά (ιδανικό για μωρά 6 – 18 μηνών)
Υλικά για 1 – 2 μερίδες: (ανάλογα με την ηλικάι του μωρού)
- 2/3 ποτηριού γάλα (μητρικό, φόρμουλα, αγελαδινό, κατσικίσιο)
- 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης
- ½ καρότο τριμμένο
- ½ μήλο τριμμένο
- ¼ κ.γλ. Κανέλα – προαιρετικά
Εκτέλεση
Τρίβουμε το καρότο και το μήλο. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή σε ένα μπρίκι, Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα της επιλογής μας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα, ενώς προς το τέλος συνεχώμενα μέχρι να γίνει ένας χυλός και σερβίρουμε.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
