Είναι το φρούτο του φθινοπώρου. Φρέσκο ή αποξηραμένο αποτελεί ιδανική επιλογή για υγιεινό σνακ το οποίο θα σε χορτάσει και θα σε γεμίσει ενέργεια.
Σύκο οφέλη:
- Περί τις 47 θερμίδες
- 2 γραμμάρια φυτικών ινών, ικανά να μειώσουν το φούσκωμα και τη δυσκοιλιότητα
- 8 γραμμάρια σακχάρων
- 5 γραμμάρια πρωτεΐνης
- Καλή πηγή βιταμίνης Β6, μαγνησίου
- Λίγα λιπαρά, και χοληστερόλη
- Γεμάτο αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τις ασθένειες και μειώνουν τις φλεγμονές.
Πρωινό με σύκο
Μια φέτα ψωμί ζέας με τυρί κρέμα που δένει ιδανικά με φέτες σύκου, φρέσκου και αποξηραμένου ή δημητριακά με φέτες σύκου
Γλυκό σνακ
Σύκα ψητά, γεμισμένα με τυρί κρέμα, καρύδι, μπαλσάμικο
Αλμυρό σνακ
Φρυγανιά ολικής άλεσης με μισό σύκο μαζί με πατέ ελιάς και θυμάρι.
Ορεκτικό
Βράζεις τα σύκα ποσέ σε κρασί και τα συνδυάζεις με ανθότυρο ή ροκφόρ.
Σε σαλάτα
Συνδυάζεις σύκα ψημένα στο φούρνο για 5-6 λεπτά με προσούτο, μοτσαρέλα και φύλλα φρέσκου βασιλικού. Τα περιχύνεις με ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο και λίγο μέλι.
Ρόφημα:
Φτιάξε smoothie σύκου
1/2 κούπα άγλυκο γάλα αμυγδάλου
1/2 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
12 κούπες πάγο
4 φρέσκα σύκα
1/2 μπανάνα
1 χουρμά
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 κουταλιά σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 πρέζα κανέλα
Εκτέλεση
Χτυπάς στο μπλέντερ, το γάλα, το γιαούρτι, τον πάγο, τα σύκα και τη μπανάνα για 20 δεύτερα. Προσθέτεις το μέλι, το χουρμά, το λεμόνι και την κανέλα.
Κυρίως γεύμα
Πίτσα με προσούτο, κατσικίσιο τυρί και σύκο με πινελιές βαλσάμικου
Επιδόρπιο
Μπαλάκια σύκου χωρίς ψήσιμο- 12 μερίδες
Υλικά:
- 3 κούπα αποξηραμένα σύκα χωρίς κοτσάνι
- 1 κούπα καρύδια
- 1/4 της κούπας
- 1/4 της κούπας λιναρόσπορο
- 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
Οδηγίες
Βάζεις τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πολτός, χτυπώντας για 4-5 λεπτά. Πλάθεις σε μπαλάκια με τα χέρια σου. Βάζεις στο ψυγείο για 1 ώρα και απολαμβάνεις.
Διατροφική ανάλυση για 2 μπαλάκια: Θερμίδες:172Λιπαρά: 7.8 γρ υδατάνθρακες: 25.9 γρ, Σάκχαρα: 18 γρ., Φυτικές ίνες: 5 γρ
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
