Τα γιουβαρλάκια το καλοκαίρι αποτελούν ιδανική επιλογή, ειδικά όταν την συνταγή στην έχει δώσει η γιαγιά σου. Και το καλύτερο! Δεν χρησιμοποιούμε λευκό ρύζι αλλά το νέο καστανό ρύζι της Agrino Brown Family για γεμιστά και ριζότο.
Υλικά για γιουβαρλάκια:
• 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος: Επίλεξε άπαχο κομμάτι βοδινού χωρίς λίπος, πχ σπάλα.
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι καστανό ρύζι Αgrino Brown Family για γεμιστά και ριζότο
• αλατοπίπερο
• ελαιόλαδο
• Αποξηραμένο μαϊντανό
• 1 ή 2 κύβους βοδινού
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 λεμόνι στυμμένο
Οδηγίες παρασκευής:
1. Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό μέχρι τη μέση μεγάλης κατσαρόλας και ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τους κύβους βοδινού και το βάζουμε να βράσει.
2. Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, το καστανό ρύζι Agrino Brown Family, αλατοπίπερο, το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό και το μαϊντανό. Ζυμώνουμε τα υλικά και πλάθουμε μεγάλα κεφτεδάκια.
3. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ρίχνουμε σταδιακά τα γιουβαρλάκια στην κατσαρόλα για να μην πέσει γρήγορα η θερμοκρασία του νερού.
4. Βράζουμε για μισή ώρα περίπου και ξεσκεπάζουμε τακτικά για να δούμε αν έχουν νερό τα γιουβαρλάκια.
5. Λίγο πριν να κλείσουμε τη φωτιά, παίρνουμε με κουτάλα λίγο ζουμάκι και το «δένουμε» με το αλεύρι και το λεμόνι.
6. Ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και κλείνουμε το μάτι. Απολαμβάνουμε άφοβα!
Εxtra tips:
- Αντικατάστησε τον μαϊντανό με άνηθο.
- Μπορείς να τρίψεις καρότο και να το αφήσεις να βράσει μαζί με το ζωμό και το νερό για έξτρα γεύση.
Τι πρέπει να γνωρίζεις για το καστανό ρύζι Agrino Brown Family για γεμιστά και ριζότο:
Για πρώτη φορά παγκόσμια, το μοναδικό μεσόσπερμο καστανό ρύζι, ιδανικό για παραδοσιακά γεμιστά, κρεμώδη ριζότο, θρεπτικές σούπες, απολαυστικά γλυκά και πολλούς ακόμα γευστικούς συνδυασμούς, καλλιεργείται από 'Ελληνες παραγωγούς στις πεδιάδες της δυτικής Μακεδονίας, με τις μεθόδους της Ορθής Γεωργικής Πρακτικής, όπως όλα τα ελληνικά ρύζια Agrino!
Το καστανό ρύζι Agrino Brown Family για γεμιστά και ριζότο έχει επιλεγεί για τη μαλακή υφή και γεμάτη γεύση του με μεγάλη θρεπτική αξία! Χωρίς γλουτένη και με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, ως άριστη πηγή σεληνίου και ψευδαργύρου, τα συνδυάζει όλα! Γεύση και θρέψη και πραγματικά θα σας εκπλήξει!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
