Προβιοτικά και πρεβιοτικά: Γιατί είναι τόσο σημαντικά για την υγεία του εντέρου;

Μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε προβιοτικά και πρεβιοτικά είναι απαραίτητη για τη θρέψη και την ισορροπία του εντερικού μικροβιώματος, που επηρεάζει όχι μόνο τη σωματική, αλλά και την ψυχική σου υγεία.

Από την Ευαγγελία Ιρίσα Ντεμίρη, health coach, ιδρύτρια της SoulDiet, συγγραφέα souldiet.gr, soul.diet.

Ο όρος "προβιοτικά" χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2001 από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας για να περιγράψει τους ζωντανούς μικροοργανισμούς που, όταν χορηγούνται σε επαρκείς ποσότητες, προσφέρουν όφελος για την υγεία. Τα βακτήρια αυτά θεωρούνται αβλαβή λόγω της ικανότητάς τους να επιβιώνουν στο σώμα και να συμβάλλουν στην πρόληψη και την αντιμετώπιση ασθενειών, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα παθογόνα βακτήρια.

"Πώς λειτουργούν τα προβιοτικά στο σώμα μου;"

Τα προβιοτικά αλληλεπιδρούν και διεγείρουν την ανάπτυξη των συγγενικών τους "καλών μικροβίων" στο ανθρώπινο σώμα, ενώ αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Παράλληλα, βοηθούν τον οργανισμό να αυξήσει τη σύνθεση αντιμικροβιακών ενώσεων συμβάλλοντας συνολικά στην προστασία του.

"Τι είναι η "εντερική δυσβίωση”;"

Στη σημερινή εποχή οι ανισορροπίες στη μικροχλωρίδα του εντέρου είναι πολύ συχνές, ενώ κάποιοι παράγοντες, όπως οι φτωχές διατροφικές συνήθειες και η λήψη αντιβιοτικών ή άλλων φαρμάκων, μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικοί για τα ωφέλιμα βακτήρια του οργανισμού. Το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, η κοιλιοκάκη και άλλα εντερικά νοσήματα τροφοδοτούνται από τη λεγόμενη αυτή "εντερική δυσβίωση".

"Πού με βοηθούν τα προβιοτικά;"

Τα προβιοτικά στο έντερο αναστέλλουν την ανάπτυξη των παθογόνων μικροβίων και συμβάλλουν σημαντικά στη φυσιολογική εντερική λειτουργία, βοηθώντας συνολικά τη διαδικασία της πέψης και την αντιμετώπιση δυσάρεστων εντερικών συμπτωμάτων, όπως η διάρροια ή το πρήξιμο, ενώ η κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με την πρόληψη των φλεγμονωδών εντερικών νοσημάτων.

"Γιατί είναι τόσο σημαντική η υγεία του εντέρου;"

Τα οφέλη των προβιοτικών δεν περιορίζονται μόνο στην εντερική υγεία. Ένα υγιές εντερικό μικροβίωμα έχει συσχετιστεί με οφέλη στον μεταβολισμό και στην καρδιαγγειακή υγεία, την πρόληψη και αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, την αντιμετώπιση δερματικών παθήσεων και αυτοάνοσων νοσημάτων. Παράλληλα, τα τελευταία χρόνια έχει αναδειχθεί ο σπουδαίος ρόλος του εντερικού μικροβιώματος στην ψυχική υγεία, καθώς το ίδιο το εντερικό μικροβίωμα έχει ενεργό ρόλο στη σύνθεση και τη ρύθμιση των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου.

"Τι επηρεάζει το εντερικό μικροβίωμα;"

Εκτός από την κληρονομικότητα, το περιβάλλον και τη χρήση φαρμάκων, η διατροφή παίζει ουσιαστικό ρόλο στον καθορισμό των ειδών μικροβίων που ζουν στο παχύ έντερο. Για τη βέλτιστη υγεία του εντερικού σου μικροβιώματος είναι σημαντικό να ακολουθείς μια διατροφή πλούσια σε προβιοτικά και πρεβιοτικά.

Τα πρεβιοτικά είναι εξίσου απαραίτητα στη διατροφή σου, καθώς είναι μια ομάδα άπεπτων υδατανθράκων που αποτελούν την τροφή των ευεργετικών βακτηρίων του εντέρου. Μερικοί από αυτούς είναι η ινουλίνη, το ανθεκτικό άμυλο, τα κόμμεα, οι πηκτίνες και οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες. Οι υψηλότερες ποσότητες βρίσκονται στο σκόρδο, το κρεμμύδι, το πράσο, το σπαράγγι και στην μπανάνα. Γενικά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το σιτάρι, η βρόμη και το κριθάρι, είναι όλα καλές πηγές πρεβιοτικών ινών.