Istock
Θέλεις να απολαύσεις το υπόλοιπο του καλοκαιριού χωρίς ενοχές ότι επιβαρύνεις τη διατροφή και το σώμα σου. Το παγωτό είναι το δημοφιλέστερο επιδόρπιο του καλοκαιριού, ενώ έχει συνδεθεί απόλυτα με τις παιδικές μας αναμνήσεις.
Η δροσερή υφή και η γλυκιά γεύση το κάνουν ένα κατάλληλο επιδόρπιο για τους καλοκαιρινούς μήνες και μπορεί να συνδυαστεί και με άλλα γλυκά απογειώνοντας το τελικό αποτέλεσμα.
Τα τελευταία χρόνια, το παγωμένο γιαούρτι ( frozen yogurt) έχει γίνει ένα, εξίσου αγαπημένο καλοκαιρινό επιδόρπιο. Το παγωμένο γιαούρτι έχει διαφημιστεί ως το υγιεινό " ξαδερφάκι" του παγωτού, αλλά κατά πόσο αληθεύει, τελικά, aυτή η φήμη; Παρακάτω θα αναλύσουμε τα υλικά, τις θερμίδες και τον τρόπο παρασκευής του παγωτού και του παγωμένου γιαουρτιού για να οδηγηθούμε σε ένα ασφαλές συμπέρασμα.
Διάβασε επίσης: Τι συμβαίνει όταν τρως παγωτό κάθε μέρα;
Παγωτό ή παγωμένο γιαούρτι: Ποιο έχει τις λιγότερες θερμίδες;
Το παγωμένο γιαούρτι έχει αποκτήσει την φήμη του υγιεινού σε σύγκριση με το παγωτό χάρη στα προβιοτικά και τα χαμηλότερα επίπεδα λίπους. Ωστόσο, ανάλογα με τα υλικά παρασκευής μπορεί να βγει ένα ασφαλές συμπέρασμα για το ποιο είναι πιο υγιεινό και ποιο έχει λιγότερες θερμίδες.
Τόσο το παγωτό όσο και το παγωμένο γιαούρτι μοιράζονται δύο κοινά συστατικά: το γάλα και την ζάχαρη. Και τα δύο περιέχουν γλυκαντικά. Σε αντίθεση με το παγωτό, το παγωμένο γιαούρτι περιέχει είτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είτε γιαούρτι.
Το παγωτό έχει ως βάση την κρέμα και ενσωματώνεται αέρας κατά την διαδικασία ανάδευσης. Έχει, επίσης, προσθήκη αυγών.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι και τα δύο επιδόρπια έχουν extra προσθήκη ζάχαρης ( όχι μόνο το παγωτό), αφού μπορεί να έχει προστεθεί ζάχαρη για να απαλύνει την φυσική γεύση του γιαουρτιού.
Παγωτό Vs παγωμένο γιαούρτι: Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά (μισή κούπα)
Μισή κούπα πλήρες παγωτού βανίλια περιέχει 140 θερμίδες, ενώ το παγωμένο γιαούρτι μόλις 111. Σε αντίθεση με τις θερμίδες, το παγωμένο γιαούρτι περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες ( 19 γρ.) από το παγωτό ( 16 γρ.).
Για να θεωρηθεί παγωτό το μείγμα πρέπει να έχει 10% λιπαρά γάλακτος σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Μερικά παγωτά μπορεί να φτάσουν και το 25% σε λιπαρά. Έτσι, λοιπόν, μισή κούπα παγωτού βανίλια περιέχει περίπου 7 γραμμάρια λιπαρών, σε αντίθεση με το παγωμένο γιαούρτι που φτάνει στα 3 γρ.
Και τα δύο επιδόρπια περιέχουν 3% πρωτεΐνη στα 118-mL και είναι μία καλή πηγή ασβεστίου. Κανένα από τα δύο δεν περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή υγεία του εντέρου. Συμπεραίνουμε, λοιπόν, ότι και τα δύο καλοκαιρινά γλυκά είναι γεμάτα από θερμίδες και ζάχαρη, με το παγωμένο γιαούρτι να έχει μόλις μερικές θερμίδες λιγότερες από το παγωτό.
Εάν επιθυμείς να ακολουθήσεις μία ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τότε καλό είναι να καταναλώνεις τα δύο προϊόντα μια στο τόσο. Η extra ζάχαρη δεν κάνει καλό στη γενική υγεία του οργανισμού και δεν επιτρέπει τον έλεγχο του βάρους.
Διάβασε επίσης: Σαν παγωτό: Δροσερή και ελαφριά κρέμα με μπανάνα και αβοκάντο
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
