pexels
Όσο τα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα με επεξεργασμένες τροφές και οι δίαιτες - trends υπόσχονται "θαύματα" που συνήθως δεν διαρκούν, έρχεται μια διαφορετική πρόταση που μας καλεί να γυρίσουμε πίσω στις ρίζες μας (κυριολεκτικά και μεταφορικά). Αντλώντας έμπνευση από τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες μη βιομηχανοποιημένων κοινωνιών, μια ομάδα επιστημόνων δημιούργησε τη NiMe διατροφή. Τα αποτελέσματα που υπόσχεται; Μείωση βάρους, χαμηλότερη φλεγμονή, καλύτερη υγεία. Όλα, μέσα σε μόλις τρεις εβδομάδες.
7 απλά βήματα για να αποκτήσεις μια πιο υγιεινή ζωή
Τι είναι η NiMe διατροφή;
Η διατροφή NiMe σχεδιάστηκε από μια ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τον καθηγητή Jens Walter, έναν κορυφαίο ερευνητή στο University College Cork και το APC Microbiome Ireland. Βασίζεται στις διατροφικές συνήθειες παραδοσιακών κοινωνιών, που αποφεύγουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα και καταναλώνουν φυσικές, πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές.
Οι βασικές αρχές της NiMe διατροφής είναι απλές:
- Φυτική βάση, αλλά όχι χορτοφαγική: Περιλαμβάνει λαχανικά, όσπρια και ολόκληρες φυτικές τροφές, ενώ επιτρέπει μια μικρή ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης (π.χ. κοτόπουλο, σολομό ή χοιρινό) καθημερινά.
- Χωρίς γαλακτοκομικά, βοδινό και σιτάρι: Αυτές οι τροφές αποκλείστηκαν γιατί δεν είναι μέρος της παραδοσιακής διατροφής στις κοινωνίες που αποτέλεσαν έμπνευση για τη NiMe.
- Ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα: Δεν συμπεριλαμβάνει ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.
- Πλούσια σε φυτικές ίνες: Περιέχει 22 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 1.000 θερμίδες – ποσότητα που ξεπερνά τις συνήθεις συστάσεις.
Τα αποτελέσματα μελέτης για τη NiMe
Σε μια πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο της Αλμπέρτα στον Καναδά, συμμετέχοντες ακολούθησαν τη NiMe διατροφή για τρεις εβδομάδες, με αυστηρό έλεγχο από τους ερευνητές. Τι έδειξαν τα αποτελέσματα;
- Απώλεια βάρους: Αν και οι συμμετέχοντες δεν έτρωγαν λιγότερες θερμίδες, κατάφεραν να χάσουν βάρος.
- Μείωση χοληστερόλης: Η κακή χοληστερόλη (LDL) μειώθηκε κατά 17%.
- Ρύθμιση σακχάρου: Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα έπεσαν κατά 6%.
- Μείωση φλεγμονής: Ο δείκτης φλεγμονής C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) μειώθηκε κατά 14%.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτά τα οφέλη συνδέονται με βελτιώσεις στο μικροβίωμα του εντέρου – τη συλλογή βακτηρίων που ζουν στο έντερό σου και επηρεάζουν την πέψη, την ανοσία και τον μεταβολισμό σου.
Ο καθηγητής Walter εξηγεί: "Η βιομηχανοποίηση έχει επηρεάσει δραματικά το μικροβίωμά μας, αυξάνοντας πιθανώς τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Για να το αντιμετωπίσουμε, σχεδιάσαμε αυτή τη δίαιτα που μιμείται τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες και βασίζεται στην κατανόησή μας για τη σχέση διατροφής - μικροβιώματος".
Γιατί να την επιλέξεις;
Εκτός από τα άμεσα οφέλη που έχει για την υγεία σου, η NiMe διατροφή σε βοηθά να αποκαταστήσεις τις βλάβες που προκαλεί η σύγχρονη διατροφή. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η δίαιτα:
- Ενίσχυσε την παρουσία του L. reuteri, ενός ωφέλιμου βακτηρίου που είναι συχνό στις παραδοσιακές κοινωνίες αλλά σπάνιο σε βιομηχανοποιημένα περιβάλλοντα.
- Μείωσε τα φλεγμονώδη βακτήρια και τα γονίδια που καταστρέφουν τη βλέννα στο έντερο.
Πώς να ξεκινήσεις
Οι συνταγές της NiMe διατροφής θα είναι διαθέσιμες στο Instagram (@nimediet), ενώ σύντομα θα κυκλοφορήσει και ηλεκτρονικό βιβλίο μαγειρικής. Σύμφωνα με τη Δρ. Anissa Armet, διαιτολόγο και συν-συγγραφέα της μελέτης: "Είναι σημαντικό για εμάς να μοιραστούμε αυτές τις συνταγές, ώστε όλοι να μπορέσουν να βελτιώσουν την υγεία τους τρέφοντας σωστά το μικροβίωμά τους."
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
