instagram
Τα muffins σίγουρα αποτελούν μια μεγάλη απόλαυση για μικρούς και μεγάλους. Είναι ένα σνακ το οποίο καταναλώνεται και γρήγορα αλλά και ευχάριστα, και μπορείς να το πάρεις όπου θες μαζί σου γιατί είναι μικρό.
Είτε αλμυρά είτε γλυκά τα muffins είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι σου, ειδικά το πρωί, καθώς επίσης τρώγονται και μόνα τους.
Η διατροφολόγος Νατάσα Παπατσή (@nutriyang_), έχει ετοιμάσει τα πιο λαχταριστά muffins με ανθότυρο και βρώμη, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αλεύρι βρώμης.
Επιπλέον το ανθότυρο αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, λίπους καθώς και άλλων σημαντικών για την υγεία ιχνοστοιχείων.
Συγκεκριμένα, μια μερίδα ανθότυρου, δηλαδή ποσότητα που αντιστοιχεί σε δύο σπιρτόκουτα (60 γραμμάρια), περιέχει περίπου 133 θερμίδες και 7,1 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Σε σχέση με άλλα τυριά, όπως για παράδειγμα η φέτα, είναι χαμηλότερο σε αλάτι, κάτι που το καθιστά ιδανική επιλογή, ιδίως αν έχεις αυξημένη αρτηριακή πίεση. Μια μερίδα ανθότυρου περιέχει μόλις 70 mg νατρίου, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα φέτας μπορεί να περιέχει περίπου 340 mg νατρίου.
Τέλος το ανθότυρο, σε σύγκριση με άλλα τυριά, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Μuffins με ανθότυρο και βρώμη
Υλικά:
- 3 αυγά
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- 200γρ. τυρί light τριμμένο/ανθότυρο
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
- 250γρ. βρώμη/νιφάδες κινόα αλεσμένη
- Αλάτι
- Δυόσμο
- 1κ.γ. σόδα
- Σουσάμι
Eκτέλεση:
1) Για τα muffins με ανθότυρο, ανακατεύεις τα αυγά, το γιαούρτι, το τυρί, το αλάτι, το δυόσμο και τη σόδα με ένα σύρμα χειρός.
2) Στη συνέχεια προσθέτεις τη βρώμη και ανακατεύεις ξανά
3) Τα τοποθετείς σε βάσεις για muffins
4) Προσθέτεις σαν toping το σουσάμι και τα ψήνεις στους 180°C για 20 λεπτά!
Διάβασε επίσης:
Κοτόπιτα με βρώμη: Σούπερ πρωτεϊνική συνταγή από τη διατροφολόγο
Μάφινς με τορτίγια και αυγό: Ένα θρεπτικό πρωινό γι΄αυτούς που βιάζονται!
Συνταγή για αλμυρά μάφινς με κρεμμύδι και κάρι
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
