Σούπερ πρωτεΐνικές "βάρκες" αγγουριού: Ένα λαχταριστκό και ελαφρύ σνακ

Εύκολο και γρήγορο με χαμηλούς υδατάνθρακες - έχει γίνει trend στα social media.

Instagram

Πολλές φορές προκειμένου να καταλαγιάσεις την πείνα σου, καταφεύγεις σε τροφές οι οποίες ναι μεν καταναλώνονται γρήγορα, αλλά από την άλλη μπορεί να είναι σούπερ θερμιδικές και στην τελική να μη σε χορτάσουν κιόλας!

Στο μυαλό τους οι περισσότεροι έχουν πώς για να φτιάξουν ένα υγιεινό σνακ ή φαγητό, πρέπει να σπαταλήσουν χρόνο και χρήμα! Αυτό δεν ισχύει πάντα. Σου έχουμε την πιο εύκολη συνταγή, από τη δημιουργό συνταγών, Εreka Vetrini, για ένα γρήγορο και λαχταριστό σνακ με βάση το αγγούρι, το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και θα σε κρατήσει χορτάτη για αρκετή ώρα.

Πώς θα το φτιάξεις

Σήμερα θα δημιουργήσεις "βαρκούλες" από αγγούρι με καπνιστό σολομό και αυγό.

Υλικά:

4 βραστά αυγά
½ φλιτζάνι τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
¼ κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
½ κουταλάκι μουστάρδα
3 αγγούρια κομμένα στη μέση και χωρίς σπόρους
85γρ. καπνιστού σολομού χωρισμένο σε 6 λωρίδες

Εκτέλεση:

1) Πρόσθεσε τα βραστά αυγά, το τυρί cottage, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι, πάπρικα, κρεμμύδι και μουστάρδα σε ένα μπολ ή σανίδα και πολτοποίησέ τα ή ψιλόκοψέ τα για να σχηματίσεις την αυγοσαλάτα cottage cheese

2) Γέμισε τις "βάρκες" αγγουριού με 1 κομμάτι καπνιστό σολομό και ένα έκτο από την αυγοσαλάτα.

3) Ρίξε από πάνω μαύρο σουσάμι ή παπαρουνόσπορο και είναι έτοιμο να το απολαύσεις.