Χορταίνει για ώρες, διατηρείται στο ψυγείο: Πώς θα φτιάξεις τη σαλάτα με φασόλια που έχει προκαλέσει "φρενίτιδα" στο TikTok

Πολλοί άνθρωποι, θεωρούν την προετοιμασία γευμάτων μια υψηλή φιλοδοξία που προορίζεται για τους εξαιρετικά οργανωμένους, αλλά για τη Violet Witchel, είναι απαραίτητη προϋπόθεση για έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής. Σχεδόν κάθε εβδομάδα, αυτή η viral food influencer ενημερώνει τους ακολούθους της για τα γεύματα που έχει ετοιμάσει στο ψυγείο για τις επόμενες ημέρες. Ένα στοιχείο προετοιμασίας γεύματος για το οποίο έγινε γνωστή φέτος είναι η δημοφιλής σαλάτα με φασόλια, γνωστή και ως "DBS".

Η σαλάτα με φασόλια έχει γίνει μία από τις πιο hot τάσεις του 2024 στο FoodTok - προφανώς, για καλό λόγο. Αυτή η φόρμουλα σαλάτας που ετοιμάζεται και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, είναι γεμάτη με φυτικές πρωτεΐνες και ένα μείγμα θρεπτικών, πλούσιων συστατικών, όπως φρέσκα λαχανικά και κρέατα. Η Violet ονόμασε αυτές τις σαλάτες "πυκνές" επειδή είναι χορταστικές και έχουν σχεδιαστεί για να σε κρατούν με ενέργεια για ώρες, σε αντίθεση με τις σαλάτες με βάση τα χόρτα που συχνά σε αφήνουν ανικανοποίητη. Τι ακριβώς όμως περιλαμβάνει αυτή η σαλάτα με φασόλια, γνωστή και ως DBS;

Τα συστατικά της σαλάτας με φασόλια

Η Violet Witchel μοιράστηκε τα υλικά της πιο διάσημης σαλάτας και είναι τα εξής:

Για τη βάση

• 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα, μουλιασμένα ρεβίθια (περίπου δύο κονσέρβες).
• 1/2 πράσινο λάχανο, λάχανο σαβόι ή λάχανο Νάπα, σε λεπτές φέτες
• 1-1/2 φλιτζάνια σπόροι καλαμποκιού)
• 1/2 φλιτζάνι ημίσκληρο τυρί, κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή κύβους
• 1 ολόκληρη κολοκύθα βελανίδι, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους (προαιρετικά: κράτησε τους σπόρους για να τους ψήσετε για το DBS!)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζεστό μείγμα μπαχαρικών (garam masala, μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας, μείγμα μπαχαρικών chai, π.χ.)
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• Αλάτι, κατά βούληση

Για τη βινεγκρέτ

• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
• 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2-3/4 φλιτζάνι λάδι

Γαρνιτούρα

• Κόκκινο λάχανο τουρσί
• Ψιλοκομμένο αχλάδι

Διάβασε επίσης:

Ποιο λαχανικό μπορεί να σώσει την καρδιά σου; Νέα έρευνα απαντά

Φύκια: Τα απίστευτα οφέλη τους σύμφωνα με την επιστήμη

Τέσσερα γεύματα με υδατάνθρακα που δεν ανεβάζουν το σάκχαρο