istock
Ένα ποτήρι γάλα στο τραπέζι ανακατεύει το στομάχι σου; Μάθε γιατί δεν σου αρέσει και ποιες τροφές θα σου δώσουν το ασβέστιο που χρειάζεσαι.
Η αποφυγή του γάλακτος δεν σημαίνει ότι κάποιος δεν μπορεί να λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν πολλές άλλες πηγές ασβεστίου και βιταμίνης D, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα εμπλουτισμένα δημητριακά και οι εναλλακτικές λύσεις γάλακτος που είναι εμπλουτισμένες με αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Πώς θα φτιάξεις μόνη σου γάλα αμυγδάλου
Γιατί δεν σου αρέσει το γάλα;
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους κάποιοι άνθρωποι μπορεί να μην τους αρέσει το γάλα:
Γεύση, μυρωδιά και υφή: Η γεύση, η μυρωδιά και η υφή του γάλακτος μπορεί να είναι απωθητική για κάποιους. Μπορεί να το βρίσκουν πολύ πλούσιο σε λιπαρά ή ακόμα και ξινό.
Αλλεργίες και δυσανεξίες: Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει το γάλα γιατί το σώμα τους απλά δεν μπορεί να το επεξεργαστεί. Μάλιστα πολλοί ενήλικες παγκοσμίως έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, η πιο κοινή αλλεργία στο γάλα. Προκαλείται από την αδυναμία του οργανισμού να χωνέψει τη λακτόζη, ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα. Τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη μπορεί να περιλαμβάνουν φούσκωμα, φούσκωμα, κράμπες στην κοιλιά, διάρροια και ναυτία.
Ηθικές ανησυχίες: Ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν να αποφεύγουν το γάλα για ηθικούς λόγους, όπως η ανησυχία για την ευημερία των αγελάδων στη γαλακτοκομική βιομηχανία.
Διατροφικές προτιμήσεις: Πολλοί επιλέγουν να αποφεύγουν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ως μέρος ενός φυτικού τρόπου ζωής ή μιας δίαιτας χωρίς γαλακτοκομικά. Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις γάλακτος που είναι φτιαγμένες από φυτά, όπως γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου και γάλα καρύδας.
Αντί για γάλα προτίμησε αυτές τις τροφές
Περίπου το 90% του γάλακτος, είναι απλώς νερό. Το υπόλοιπο είναι συνδυασμός λίπους, υδατανθράκων, μετάλλων, βιταμινών και πρωτεϊνών - συμπεριλαμβανομένων των αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη, τα οποία παίζουν ουσιαστικό ρόλο στο χτίσιμο των μυών και στην υποστήριξη της υγιούς σύνθεσης του σώματος.
Το γάλα είναι γεμάτο με ασβέστιο, βιταμίνες Β2 και Β12, κάλιο, φώσφορο και πρόσθετη βιταμίνη Α και βιταμίνη D. Όλα αυτά είναι βασικά συστατικά μιας υγιεινής διατροφής. Ένα μεγάλο ποτήρι γάλα (200 ml) περιέχει 240mg ασβέστιο, το οποίο μπορείς να λάβεις και από:
- 100 γραμμ. τυρί τόφου: 510mg
- 100 γραμμ. σαρδέλες σε λάδι: 500mg
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου: 350mg
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι χωρίς γάλα: 300mg
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο kale (190 γραμμ.): 268mg
- 100 γραμμ. αμύγδαλα: 248mg
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι: 245 mg
- 1 φλιτζάνι βρασμένα χόρτα: 245mg
- 2 κουταλιές της σούπας σπόροι chia: 179mg
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια pinto: 157mg
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές: 138mg
- 80 γραμμ. γαρίδες: 125 mg
- 80 γραμμ. μπρόκολο: 80 mg
- 100 γραμμ. μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια: 71mg
- 1 κ.σ. σπόροι σουσαμιού: 67mg
Πόσο ασβέστιο χρειάζεσαι;
Ανάλογα με την ηλικία και το φύλο σου, οι ημερήσιες απαιτήσεις σε ασβέστιο ποικίλλουν από 360mg την ημέρα έως περισσότερα από 1.000 mg για έφηβους και μεγαλύτερες σε ηλικία γυναίκες.
Εάν ανησυχείς για την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, είναι πάντα καλή ιδέα να μιλήσεις με έναν διατροφολόγο.
Ποιο φυτικό γάλα να διαλέξω; Οι διαφορές ανάμεσα στο γάλα αμυγδάλου, καρύδας, σόγιας, ρυζιού
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
